Hạt sen hấp và rang

Hạt sen – Nguồn dinh dưỡng quý giá

Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu protein, magie, kali,photpho, trong khi hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Cụ thể, 100g hạt sen chứa 350 calo, 63-68gcarbohydrate, 17-18gprotein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Hạt sen tính lành, giàu vitamin và chứa nhiều enzyme, đặc biệt giúp phục hồi tế bào cho da dẻ tươi sáng, giúp an thần ngủ ngon. Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28g) cung cấp khoảng 5g protein chất lượng cao, giàu chất xơ và không chứa đường. Nhờ dưỡng chất dồi dào ấy mà hạt sen là thực phẩm lý tưởng, có tác dụng tốt đối với sức khỏe và sắc đẹp.

Hạt sen – Vị thuốc quý

Hạt sen có vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh, dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, hấp thu kém, trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, mất ngủ, hồi hộp, lo âu… Khoa học hiện đại cũng đã chứng minh hạt sen được sử dụng rất hiệu quả và tuyệt đối an toàn trong nhiều trường hợp:

• Làm đẹp da, chống lão hóa
• Trị mụn
• Cải thiện vòng 1 sau sinh
• Giúp an thai, ngừa sảy thai quen dạ
• Chữa đau đầu
• Chữa mất ngủ
• Giúp trẻ thông minh hơn

Thưởng thức hạt sen ở đâu?

Đến khu du lịch Sen Charaih, quý khách sẽ được thưởng thức món hạt sen hấp hoặc rang. Người Chăm thường rang hạt sen và cho một ít muối cho mằn mặn. Nếu muốn trải nghiệm cùng người nông dân trồng sen, bạn có thể cùng chúng tôi đi hái hạt sen và sau đó là là cùng bóc hạt sen với gia chủ. Lúc này, khách và chủ nhà sẽ có rất nhiều chuyện chia sẻ. Nhiều bạn đã trải nghiệm cùng với chủ nhà như thế này và được nghe chia sẻ những tò mò về văn hóa Chăm. Sẽ rất thú vị khi hòa vào cuộc sống đời thưởng của người Chăm và hòa mình vào giữa thiên nhiên ruộng lúa và đồng sen bạt ngàn.