Gà hấp lá sen

Lá sen có tác dụng an thần giúp ngủ ngon, giải nhiệt và giảm mỡ máu hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Đang mùa sen nở rộ với mùi hương thơm mát hấp dẫn, mình tận dụng lá sen tươi để hấp thịt gà vừa ngon, vừa ngọt lại ngát hương sen rất lạ miệng nhé.

Lá sen đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn của người Việt bởi hương thơm nhẹ dịu mà lá sen mang lại cho món ăn. Món gà hấp lá sen không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và rất dễ làm, chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một trải nghiệm mới lạ, khác với các món gà luộc, gà rán quen thuộc.

Khu Du lịch Văn hóa Sinh thái Sen Charaih đã có thêm những gia vị người Chăm vào để tạo nên một món gà hấp lá sen rất thơm và ngon.

Những lá sen tươi xanh trong Khu du lịch rộng lớn

Thưởng thức những món ăn ngon và sạch ở giữa bạt ngàn sen sẽ là điều trải nghiệm thú vị nhất cho những ai muốn đến vùng đất xứ Phan này.

Steamed Chicken in Lotus Leaf

Steamed chicken in lotus leaves is popular throughout Asia. In the summer, lotus leaves cover the entire surface of the ponds in the Chakling countryside. The leaf itself is packed in half circle, but when you unfold it into a full circle, it’s really large in size. Using it as a wrapper is simply a gorgeous idea. The lotus leaf will impart flavor to your dish and it is simply amazing.

Lotus leaf is both an ingredient and a great tool for cooking. Using it to wrap foods is simple as it can be shaped easily once softened. A piece of it alone is large enough for covering one whole chicken, if that bird is not that giant in size. Besides, it also helps preserve the moist and flavors of meats (and other ingredients) as much as foil does.

Even better is, it releases much aromas from itself during the course of cooking and imparts them to the foods being wrapped. Lotus leaf, therefore, is also a nice natural flavoring agent to us!

I like the moment the wrapped leaf is just opened when I almost ‘see’ the flavors rise. So it is always best to enjoy this dish hot and keep it covered until it is ready to serve. Yet this is at most an introduction, essentially it is the flavorful, succulent steamed meat that earns my heart.

The Cham has many types of ingredients originated from indigenous plants. For this food, we often add some favorite leaves to make the chicken more delicious and  savoury.