Mùa cá rô đồng

Những cơn mưa đầu mùa bất chợt dễ làm lòng người nao nao. Mùa này, lúa ở ngoài đồng đã trổ bông, những cây lúa đã điểm nhiều màu sắc, cũng là lúc bắt đầu mùa cá rô đồng. Mùa lúa trổ, mùa mưa hay mùa trở gió là lúc con cá rô sinh sôi nẩy nở và mập béo nhất vì chúng ăn bông lúa hay những con côn trùng mùa mưa.

Với người Chăm, cá rô đồng có thể dùng chế biến được nhiều món như um, kho cà chua, kho đậu,  nấu canh mướp, canh rau muống, kho nghệ, kho dưa hồng, kho bầu, nướng dầm hành và nhiều nhiều món khác nhau. Dù ở bất kỳ nơi đâu, họ đều luôn nhớ về món ăn dân dã nhưng rất ngon này.

Các món từ cá rô đồng là món ăn thật dân dã. Từ các vùng quê đến thành thị đều cảm nhận được vị thơm, béo ngậy của món ăn này. Đây là món đặc sản dân dã dễ làm, mang đặc trưng của người Chăm ở Ninh Bình Thuận. Mùa trời trở gió hay mùa mưa, một bữa ăn đạm bạc với món cá rô đồng, rau chua, hay rau ăn kèm… như thế này đủ làm bay hết một nồi cơm.