Sen loài hoa tiêu biểu của mùa hè, một loại hoa thanh khiết và có truyền thống lâu đời nhất ở phương Đông. Đây là một loài thực vật sống dưới nước có nguồn gốc Á Châu và chiếm giữ một vị trí cổ xưa trong tất cả nền văn hóa đặc biệt của phật giáo.
Sau một vòng đời cây, từ lúc hình thành ngó, phát triển thành cây non rồi đến lúc những đóa sen bắt đầu nở, cuối cùng là tạo thành hạt. Những cánh, nhụy và gương hạt đã cấu thành một bông hoa sen có nét đẹp thanh thóat và màu tươi sáng. Gương sen hình phễu, nhẹ, xốp, màu đỏ tía, không có mùi, có tác dụng cầm máu rất hiệu quả nên được chế biến thành nhiều loại thuốc để chữa bệnh băng huyết, cao huyết áp…
Nếu như nhiều bạn rất yêu thích hoa sen và có nhiều ảnh đẹp cùng hoa sen thì nhiều nghệ sĩ cũng rất thích thú với vẻ đẹp của không chỉ hoa sen và có những tấm ảnh rất đẹp của gương sen vào thời kỳ chuyển từ hoa sang hạt. Cùng chiêm ngưỡng sản vật của tạo hóa nhé.
Hạt sen nhỏ, có màu vàng, vừa là món ăn dân dã quen thuộc, lại là một loại thuốc rất tốt dành để chữa bệnh mất ngủ, suy nhược thần kinh.
Trong hạt sen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tác động có hại của các gốc tự do trong cơ thể. Đặc biệt, hạt sen còn có tác dụng hàn gắn, phục hồi protein trong cơ thể người bị tổn thương, giúp cho làn da luôn trẻ trung.
Theo các nghiên cứu, trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protit, 30g gluit, cung cấp cho cơ thể được 162 calo. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, B2, PP, C, caroten… Trong 100g hạt sen khô có 20g protit, 2,4g lipit, 58g gluxit, cung cấp cho cơ thể 342 calo cùng một số muối khoáng quan trọng như canxi, photpho và sắt.
Còn theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, chát, tính bình, tác dụng hướng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, an thai.
Cách sử dụng hạt sen cũng rất đơn giản, có thể ăn sống với hạt sen tươi hoặc nấu cháo, nấu chè, làm mứt, hầm hạt sen kho với một số vị thuốc, thực phẩm khác.
Khu Du Lịch Văn hóa và Sinh thái Sen Caraih 