Chương trình họp mặt IFP Alumni 2019 sẽ diễn ra tại Ninh Thuận từ ngày 29/3-31/3/2019. Theo trao đổi với anh Võ Xuân Hòa, xin phép sử dụng một góc của Nhà Sen Caraih để chia sẻ một chút thông tin chung của tỉnh Ninh Thuận.
Phương tiện di chuyển đến Ninh Thuận
Từ Hà Nội vào Ninh Thuận
Một quãng đường khá xa nên bạn phải chuẩn bị tâm lý cho một hành trình dài. Có rất nhiều phương tiện để đi từ Hà Nội vào Ninh Thuận như: xe khách, máy bay, tàu hỏa mỗi phương tiện có một cái hay riêng của nó.
Đi xe khách:
- Xe Hoàng Long: Điểm xuất phát bến xe Lương Yên, giá vé 820k/người, thời gian đi khoảng 24 tiếng ( sdt liên hệ: 1900.6484)
- Xe khách Hiền Phước: Điểm xuất phát bến xe Giáp Bát, giá vé 800k/người, thời gian đi khoảng 24 tiếng ( sdt liên hệ: 0969.638.877 – 0902.618.268 – 0936.796.264)
- Xe khách Phượng Hoàng: Giá vé 820k/người, thời gian đi mất 24 tiếng (sdt liên hệ: 0916.120.884)
Đi bằng tàu hỏa: Di chuyển bằng tàu hỏa rất dễ dàng. Bạn ra ga Hà Nội và mua vé đi ga Tháp Chàm có rất nhiều lựa chọn cho bạn. Giá vé dao động từ 700k – 1500k. Từ ga Tháp Chàm bạn có thể đi taxi hoặc xe ôm để vào thành phố Phan Rang. Các anh chị ở các tỉnh Miền Trung có thể chọn lựa chọn phương tiện này.
Máy bay:
Vì không có sân bay đến thẳng Ninh Thuận nên bạn đặt vé vào sân bay Cam Ranh sau đó tiếp tục bắt xe tới Ninh Thuận. Từ Cam Ranh vào Ninh Thuận bạn có thể đi xe khách hoặc thuê xe để đi Ninh Thuận. Bạn nên đi Taxi từ Cam Ranh đến Ninh Thuận. Quảng đường khá gần nên không mất thời gian nhiều của mọi người.
Lưu ý: Taxi tại sân bay giá rất đắt khi bạn từ xa đến. Nếu các bạn cần, chúng tôi sẽ sắp xếp Taxi đến đón với giá ưu đãi của giám đốc taxi Hoàng Lâm. Số ĐT: 0259-3779-779
Từ thành phố Hồ Chí Minh
Từ thành phố Hồ Chí Minh bạn có thể đi xe khách để tới Phan Rang. Bạn ra bến xe miền Đông tại đây có rất nhiều xe đi Phan Rang như: xe Tuấn Tú, Thanh Vân, Phước Thiện, Quê Hương, Hoàng Anh, Quốc Trung, Anh Khôi,.. Ngoài ra bạn có thể đi tàu hỏa từ thành phố Hồ Chí Minh tới Phan Rang. Bạn ra ga Sài Gòn mua vé vào ga Tháp Chàm. Giá vé dao động từ 150 – 250k. Các bạn có thể liên hệ trực tiếp với IFP Ninh Thuận để hướng dẫn chi tiết.
Nghỉ ngơi ở đâu tại Ninh Thuận
Chương trình của chúng ta sẽ được tổ chức tại Resort Long Thuận – tọa lãi tại bãi biển Bình Sơn – Ninh Chữ. Đây là một điểm du lịch rất nổi tiếng ở Ninh Thuận – cách trung tâm thương mại Ninh Thuận 2km về hướng đông.
Địa điểm: Đường 16 tháng 4, bãi biển Bình Sơn – Ninh Chữ, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận.
Điện thoại: (068) 2 220 200 – 2 220 201 – 2 220 202
PHONG CẢNH NINH THUẬN
Những điểm đến tuyệt đẹp không thể bỏ qua khi du lịch Ninh Thuận. Xin liệt kê một trong rất nhiều điểm đến ở Ninh Thuận.
Hang Rái
Từ thành phố Phan Rang đi theo tuyến đường biển Ninh Chữ đến cầu Tri Thủy, rẽ phải và men theo tỉnh lộ 702 khoảng 35 km về phía Đông Bắc Ninh Thuận, bạn sẽ đến với Hang Rái ở thôn Thái An, xã Vĩnh Hải, huyện Ninh Hải.
Bãi Hang Rái đang được “đánh thức” khi ngày càng nhiều du khách nhất định dừng chân tại đây trong hành trình du lịch Ninh Thuận. Đặc biệt vào mùa biển động từ tháng 11 đến tháng 3 là thời điểm lý tưởng để tham quan và là cơ hội tốt để khai thác các bức ảnh độc và đẹp về sóng biển, về những lớp rêu phủ xanh mướt trên rặng san hô cổ.
Ngắm hình ảnh đầy vẻ ma mị, kỳ bí của rêu và sóng hòa quyện ở Hang Rái, bạn sẽ phải không ngớt trầm trồ trước tuyệt tác của thiên nhiên. Các mảng rêu mọc đầy trên san hô hiện ra dưới làn nước trong vắt, nhìn từ xa như những tảng ngọc xanh khổng lồ vô cùng độc đáo.
Vịnh Vĩnh Hy
Men theo tỉnh lộ 702, bạn sẽ băng qua những đoạn đường đèo ngoạn mục và nên thơ, những con đường đưa bạn đến sát biển tưởng chừng như với tay là tới sóng biển dạt dào, nhưng đôi lúc lại dẫn bạn vào sâu sát vách đá, núi non trùng điệp và chốc lát bạn lại sung sướng khi nhìn thấy những làng mạc ven triền núi, những cánh đồng muối trắng xóa… Vĩnh Hy hiện ra như một bức tranh thủy mặc, đưa bạn vào tầm ngắm và quyến rũ bạn từ phương xa.
Đến với Vĩnh Hy, ngoài việc đi thuyền đáy kính khám phá san hô, du khách có thể tung tăng, đắm mình trên bãi tắm Bà Điên, lặn biển, thưởng thức hải sản tươi ngon tại các nhà bè hoặc trải nghiệm môn thể thao mạo hiểm như lướt sóng.
Biển Ninh Chữ
Bãi biển Ninh Chữ thuộc thôn Bình Sơn, thị trấn Khánh Hải, tỉnh Ninh Thuận, nổi tiếng là một trong những bãi biển và bãi tắm đẹp nhất, hoang sơ nhất ở miền Trung vì có thắng cảnh đẹp và là khu du lịch tiềm năng, thu hút khách thập phương đến tham quan, thưởng lãm và giải trí. Bãi biển Ninh Chữ có chiều dài 10km, bờ biển bằng phẳng hình vòng cung, nước biển Ninh Chữ trong xanh, cát trắng mịn, không khí trong lành, quanh năm sóng vỗ rì rào… rất thích hợp cho các hoạt động du lịch như tắm biển, lướt ván, câu cá, du thuyền, leo núi,…
Biển Bình Tiên
Bãi biển Bình Tiên nằm cách thành phố Phan Rang – Tháp Chàm 30 km theo hướng Nam – Bắc và cách thành phố Nha Trang 70 km theo hướng Bắc – Nam. Xuất phát từ Phan Rang men theo quốc lộ 1A đến km số 1.525, du khách sẽ thấy một con đường nhựa nhỏ chạy vào khoảng 10 km, bãi biển Bình Tiên sẽ lộ ngay trước mặt du khách với vẻ hoang sơ, bình yên và tĩnh lặng.
Nằm trong một vòng cung du lịch gồm vịnh Vĩnh Hy, vườn quốc gia Núi Chúa, biển Bình Tiên, du khách sẽ thỏa lòng trải nghiệm những cung bậc khám phá thú vị khi đến đây. Dọc con đường đi biển Bình Tiên là những con đường đèo dốc uốn lượn, qua những con suối, hai bên đường mòn là mảng cây xanh với những mỏm đá làm cho du khách như bước vào thế giới kỳ ảo của thiên nhiên.
Bãi Tràng – Mũi Dinh
Mũi Dinh tọa lạc ở xã Phước Dinh, huyện Thuận Nam, tỉnh Ninh Thuận, cách TP Phan Rang khoảng 30 km về hướng Nam. Nơi đây có khung cảnh đẹp như tranh vẽ và hoang sơ đến tĩnh lặng. Đèo Cả cao hơn 600 m vươn ra sát biển Đông tạo thành nét duyên riêng cho Mũi Dinh với những hòn đá mang nhiều hình thù lạ mắt.
Ngọn hải đăng trăm tuổi cao 18 m xây bằng đá gra-nít vững chắc tọa lạc trên độ cao gần 200 m so với mặt nước biển là nơi để bạn thỏa sức thưởng ngoạn cảnh quan tuyệt diệu. Đặc biệt nhất là Bãi Tràng nằm dưới Mũi Dinh. Với màu cát trắng mịn như kem, Bãi Tràng trở thành địa điểm lý tưởng cho các chuyến cắm trại. Rất nhiều bạn trẻ đã tới đây để tận hưởng cảm giác đắm mình vào không gian bao la thơ mộng. Chắc chắn ngủ lều ở Bãi Tràng dưới bầu trời đêm đầy sao sẽ là một trải nghiệm hết sức thú vị.
Vườn quốc gia Núi Chúa
Vườn quốc gia Núi Chúa nằm phía Đông Bắc tỉnh Ninh Thuận, thuộc huyện Ninh Hải. Với diện tích gần 30.000ha cùng chiều dài 57km, Núi Chúa có hệ sinh thái rừng khô hạn đặc trưng hiếm thấy ở nước ta, có nhiều sinh vật quần tụ phong phú và đa dạng. Tuy tại đây ít mưa nhưng lại có “Hồ treo” quanh năm nước trong xanh cùng nhiều con suối lớn như Lồ Ô, Đông Nha, Kiền Kiền không bao giờ cạn nước.
Nơi rừng và biển giao hòa này rất phù hợp cho những chuyến đi dã ngoại. Giữa không gian trầm lắng giữ nguyên vẻ đẹp hoang sơ quyến rũ, bạn sẽ được vùng vẫy trong làn nước mát lạnh, ngắm nhiều cảnh đẹp nên thơ, mạo hiểm trên những vách núi chênh vênh bên bờ biển hoặc khám phá những hang động thiên nhiên tuyệt đẹp.
Đồng cừu An Hòa
Khu vực đồng cừu An Hòa thuộc thôn An Hòa, xã Xuân Hải, huyện Ninh Hải sẽ cho bạn trải nghiệm cuộc sống của dân du mục trong không gian đậm sắc màu thơ mộng, bình yên. Cắm trại trên những cánh đồng cỏ xanh bao la nằm giữa núi non trùng điệp, ngắm nhìn đàn cừu lặc lè bước đi trong không gian đầy nắng và gió, bạn vừa cảm thấy yên ả lạ lùng vừa có một ký ức rất đáng nhớ.
Đến đồng cừu An Hòa, bạn được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, tận hưởng cảm giác thoải mái tự tại nơi thảo nguyên lộng gió, thưởng thức món thịt cừu ngon nổi tiếng, gặp gỡ những người dân chân chất thật thà. Không chỉ có thế, bạn còn tìm được những góc chụp tuyệt vời để cho ra đời hàng loạt bộ ảnh độc đáo. Chưa kể riêng việc chụp ảnh cùng những chú cừu giữa khung cảnh thiên nhiên hoang đã là một ấn tượng khó quên.
Đồi cát Nam Cương
Đồi cát Nam Cương thuộc làng Chăm Tuấn Tú, xã An Hải, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận cách thành phố Phan Rang khoảng 8 km về hướng Đông Nam, một vùng cát sa mạc trắng dài xa tít với cuối chân trời mang vẻ đẹp huyền ảo thu hút hàng triệu du khách tới tham quan hàng năm.
Vườn nho Thái An hay vườn nho Ba Mọi
Vườn nho ở thôn Thái An nằm tại xã Vĩnh Hải, huyện Ninh Hải, cách thành phố Phan Rang 30 km theo hướng Đông Bắc. Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng là vùng ven biển tạo nên những trái nho Thái An đỏ chín mọng, giòn thơm, hương vị ngọt ngào.
Nho Ninh Thuận thường dùng để ăn tươi, làm rượu nho và chế biến nhiều loại sản phẩm khác. Đến với Thái An du khách có thể tìm hiểu cách trồng nho, cách chế biến các sản phẩm từ nho như rượu nho hay mứt nho, đặc sản của du lịch Ninh Thuận.
Cánh đồng măng Tây
Măng Tây là một sản phẩm nông nghiệp nổi tiếng của người Chăm ở làng Tuấn Tú, Ninh Phước, Ninh Thuận. Cánh đồng măng Tây không chỉ giúp người nông dân thoát nghèo mà giờ còn đang thu hút khách du lịch đến tham quan trải nghiệm.
Cánh đồng sen Caraih Mỹ Nghiệp
Tọa lạc tại vị trí Trung tâm của làng dệt Mỹ Nghiệp và gần làng gốm cổ Bàu Trúc của người Chăm, Cánh đồng sen Caraih Mỹ Nghiệp trở thành một điểm đến thu hút nhất hiện nay ở Ninh Thuân. Ghé đến làng gốm Bàu Trúc và làng Dệt Mỹ Nghiệp, chỉ cần mất 5 phút là bạn sẽ đến Nhà Sen Caraih.
Với không gian rộng lớn, khung cảnh bình yên và đặc sắc dân dã miền quê Chăm thanh bình, bạn sẽ có được cảm giác rất thư thái trong không gian thoãng đãng nơi đây. Ở đây, du khách có thể sử dụng các dịch vụ sau đây:
- Dịch vụ homestay trải nghiệm văn hóa Chăm
- Dịch vụ tour du lịch ngắn ngày – dài ngày để khám phá vẻ đẹp của quê hương Ninh Thuận do hướng dẫn viên bản địa làm hướng dẫn
- Các hoạt động sinh hoạt dành cho các đoàn và nhóm học sinh sinh viên
- Phục vụ ẩm thực dân dã đồng quê
- Phục vụ ẩm thực truyền thống Chăm
- Phục vụ ca múa nhạc truyền thống Chăm cho các đoàn.
Trong chương trình, chúng ta sẽ có bữa ăn trưa tại Nhà Sen CaraihVăn hóa – Lịch sử
Là vùng đất có bề dày văn hóa và lịch sử lâu đời, Ninh Thuận nổi tiếng với các di sản văn hóa thu hút khách du lịch như: Tháp Po Klong Garai, Tháp Hòa Lai, Tháp Po Rome và văn hóa làng Chăm. Xin điểm lại một số điểm đến về văn hóa và lịch sử ở Ninh Thuận
Di tích tháp Po Klaong Garai
Tháp Poklaong Garai nằm trên đường Bác Ái, thành phố Phan Rang là một quần thể bao gồm tháp chính, tháp cổng, tháp phụ và tường gạch. Tháp được xây dựng vào khoảng cuối thế kỷ XIII trong vương triều vua Simhavarman III (Chế Mân) thờ vua Po Klaong Garai (1151 – 1205).
Nét đặc trưng của Po Klaong Garai là tháp còn nguyên vẹn và là cụm tháp đẹp nhất trong những tháp Chăm còn tồn tại đến nay. Đây là nơi hành hương của đồng bào Chăm vào dịp lễ hội Katê tháng 10 hàng năm.
Tháp Po Rome
Tháp Po Rome là một ngôi tháp của Champa, tháp tọa lạc tại làng Hậu Sanh, xã Phước Hữu, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận. Tháp Po Rome được xây dựng vào khoảng thế kỷ XVII, so với các ngôi tháp ở bản địa thì Tháp Po Rome xây dựng muộn hơn. Tháp Po Rome được xây dựng để thờ vua Po Rome. Để tỏ sự thành kính dân tộc Champa đã tôn Vua Po Rome như một vị thần. Tháp Po Rome có kiến trúc vô cùng độc đáo. Bạn sẽ nhìn thấy trên mặt tường của thân tháp, kiến trúc còn lại là hai cột ốp giả ở các góc tường và các cửa giả ở giữa các mặt tường. Cột ốp có ba phần. Phần chân là một đế phẳng không có các hoa văn trang trí, thân cột thì hình chữ nhật đứng. Tại các góc của đỉnh cột ốp có trang trí hình các ngọn lửa trên những phiến đá. Các cửa giả trên mặt tường có ba thân để trơn trong đó có trán ở cửa phía trên hình mũi giáo ba lớp và khung cửa gồm có ba lớp cột ốp bên dưới. Phần trán cửa được khoét rỗng để đặt tượng người ngồi vào bên trong.
Tháp Hòa Lai
Cụm tháp Hòa Lai nằm sát quốc lộ 1A, cách Phan Rang – Tháp Chàm 15 km về phía Bắc. Đây là cụm tháp được xây dựng từ thế kỷ thứ IX, nguyên khởi có 3 tháp: Tháp Bắc, Tháp Giữa và Tháp Nam, một bờ thành và lò gạch. Tháp Giữa xây dở dang nên hiện nay chỉ còn nền tháp.
Cụm tháp Hòa Lai là một quần thể rất có giá trị về kiến trúc và điêu khắc của người Chăm, cũng do đó Hòa Lai được đặt tên mở đầu một phong cách kiến trúc Chăm: phong cách Hòa Lai.
Tháp Bắc cao, được xây bằng gạch, mặt tường gạch chạm khắc hoa văn mặt chim, thú huyền thoại, lá hoa… rất tinh xảo. Ở hướng Đông tháp có một cửa vào, 3 hướng còn lại chỉ là cửa giả. Vào trong tháp xây dựng gạch nhỏ dần lên, có các ô hình tam giác để gắn đèn khi cúng tế. Tháp Nam cao hơn, cũng được xây bằng gạch, mặt tường gạch chạm khắc hoa văn nhưng ở dạng đang phác thảo.
Năm 1986, trong khi khảo sát, Bảo tàng tỉnh đã phát hiện một linga bằng đá (sa thạch) ở khu vực Tháp. Tháp Hòa Lai là một tháp rất đẹp, đã làm say lòng bao du khách trên đường thiên lý Bắc Nam khi ngang qua đây. Tháp Hòa Lai có giá trị về lịch sử, nghệ thuật kiến trúc và Bộ Văn hóa – Thông tin cấp bằng công nhận Di tích Lịch sử Quốc gia năm 1997.
Làng gốm Bàu Trúc
Làng nghề gốm Bàu Trúc thuộc khu phố 7, thị trấn Phước Dân, huyện Ninh Phước nằm cạnh Quốc lộ 1A, cách thành phố Phan Rang 10 km về phía Nam. Đây được xem là làng gốm lâu đời nhất Đông Nam Á và được đưa vào danh mục 12 di sản văn hóa phi vật thể của quốc gia. Làng gốm Bàu Trúc luôn thu hút sự khám phá của du khách mỗi khi đến du lịch Ninh Thuận.
Làng dệt Mỹ Nghiệp
Nếu như du khách đã từng biết đến và ấn tượng với Làng dệt thổ cẩm Chăm Bình Thuận, thì khi đến Làng dệt thổ cẩm Mỹ Nghiệp Ninh Thậun, du khách còn ấn tượng hơn nhiều. Được hình thành từ thế kỷ thứ XVII, làng dệt Mỹ Nghiệp qua thời gian vẫn giữ được quy trình dệt với đầy đủ các yếu tố truyền thống từ cách xử lý bông thành sợi đến nhuộm màu và dệt. Thổ cẩm Mỹ Nghiệp đặc sắc dù qua thời gian có nhiều sáng tạo về phối màu, thiết kế hoa văn nhưng vẫn giữ những nét tinh túy nhất trong nghệ thuật của sản phẩm thổ cẩm xưa. Sản phẩm thổ cẩm mà du khách tìm thấy nơi làng dệt Mỹ Nghiệp khá phong phú gồm túi xách, áo gi lê, vải tấm, cà vạt,…với nhiều loại hoa văn không hề trùng lắp trong từng mẫu mã. Ngày nay, tại làng dệt Mỹ Nghiệp có rất nhiều cơ sở dệt quy mô, không chỉ cung cấp sản phẩm thổ cẩm cho thị trường trong nước mà còn xuất khẩu đến các thị trường Nhật Bản, Đức, Pháp,…
Năm 2015: Trung tâm trao đổi giáo dục với Việt Nam (CEEVN) và Quỹ hỗ trợ bảo tồn nghệ thuật văn hóa dân gian đã tài trợ chương trình thống kê, sưu tầm, khôi phục và truyền dạy hoa văn cổ. Xem link tại đây: http://nguyendu.d.webcom.vn/vi/bao-ton-hoa-van-co-
Những lễ hội truyền thống đặc sắc ở Ninh Thuận
– Lễ hội Rija Nagar: Đây là lễ hội đầu năm của người Chăm không phân biệt tôn giáo, mọi làng đều tổ chức và hành lễ. Độc đáo của lễ hội này chính là những điệu múa nhập đồng của vũ sư Ka-ing, du khách có thể chứng kiến cảnh ông Ka-ing nhập đồng với điệu múa đạp lửa thật mà không có cảm giác nóng hay dùng roi mây quất vào người xung quanh. Lễ hội tổ chức vào tháng Giêng Chăm lịch ứng với tháng 4-5 dương lịch.
– Lễ hội Ramawan: Là lễ hội truyền thống của người Chăm Bani, những cuộc hành hương đến tảo mộ với đủ sắc màu rực rỡ độc đáo. Được tổ chức vào tháng 9 Chăm lịch ở các làng Chăm Bani ứng với cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7 dương lịch.
– Lễ hội Kate: Diễn ra vào tháng 7 Chăm lịch (tháng 10 dương lịch), được xem là lễ hội lớn và quan trọng của người Chăm Ba-la-môn, lễ hội diễn ra trước tiên ở đền tháp sau đó đến các làng Chăm. Không khí lễ hội với nhiều sắc thái đặc trưng gắn với đền tháp, chức sắc Chăm và những cô gái Chăm duyên dáng bên tháp cổ.
Trung tâm Nghiên cứu Văn hóa Chăm Ninh Thuận
Trung tâm Văn hóa Chàm được thành lập năm 1968, đến ngày 19/01/1993 được tái lập thành Trung tâm nghiên cứu Văn hóa Chăm tỉnh Ninh Thuận. Đây là cơ quan đơn nhất chuyên làm nhiệm vụ nghiên cứu khoa học về văn hóa Chăm trên cả nước.
Từ ngày thành lập đến nay, Trung tâm đã tiến hành khảo sát, nghiên cứu nhiều chuyên đề về văn hóa Chăm và văn hóa các dân tộc khác có liên quan với người Chăm do tiếp biến, giao lưu văn hóa trong quá trình lịch sử; tiến hành sưu tầm, phục chế trên 1.300 hiện vật. Trong đó có nhiều hiện vật gốc đưa vào trưng bày giới thiệu tại chỗ, bao gồm: công cụ lao động sản xuất, dụng cụ sinh hoạt, sản phẩm và vật dụng nghề thủ công truyền thống, trang phục, trang sức, phương tiện vận chuyển, tranh, tượng, nhạc cụ, thư tịch cổ và các cổ vật khác. Ngoài ra, Trung tâm cũng tổ chức và phối hợp tổ chức trưng bày, triển lãm chuyên đề, lưu động nhiều cuộc phục vụ những ngày lễ, kỷ niệm, ngày hội văn hóa Chăm, văn hóa các dân tộc ở trong và ngoài tỉnh do Trung ương, địa phương tổ chức. Đơn vị đã được các nhà sưu tầm ưu ái hiến tặng hiện vật về văn hóa Chăm quý giá.
Hàng năm, ngoài thực hiện chức năng nghiên cứu Trung tâm còn mở cửa phục vụ khách tham quan, nghiên cứu trong và ngoài nước đến học tập, tìm hiểu, tra cứu tư liệu để viết chuyên đề, luận văn hàng ngàn lượt; tổ chức truyền dạy nhạc cụ dân tộc Chăm, tổ chức Hội thi diễn tấu nhạc cụ và hát dân ca Chăm – Raglai toàn tỉnh; phối hợp tổ chức trưng bày chuyên đề giới thiệu về văn hóa Chăm cùng với các dân tộc khác. Thông qua các hiện vật được trưng bày rất phong phú và đa dạng với sự hướng dẫn đầy tâm huyết của người thuyết minh, du khách và người dân địa phương có thể hiểu thêm về đời sống văn hóa, tín ngưỡng và sinh hoạt thường ngày của người Chăm nhiều thế kỷ qua, còn các nhà nghiên cứu sẽ gặt hái được những thông tin bổ ích về văn hóa Chăm qua các giai đoạn lịch sử.
Bảo tàng Ninh Thuận
Sau 1 năm chia tách tỉnh Thuận Hải thành tỉnh Bình Thuận và Ninh Thuận vào năm 1992; ngày 26 tháng 4 năm 1993, Ủy ban nhân dân tỉnh Ninh Thuận có Quyết định số 350/QĐ-UB về việc thành lập Nhà Bảo tàng tỉnh Ninh Thuận trên cơ sở Phòng Bảo tồn Bảo tàng thuộc Sở Văn hóa Thông tin – Thể thao, chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ công tác bảo tồn bảo tàng trên địa bàn tỉnh.
Bảo tàng tỉnh là một thiết chế văn hóa tiêu biểu, là một trong những công trình khang trang của tỉnh, chỉ sau gần 03 năm đưa vào sử dụng Bảo tàng tỉnh đã tiến hành tổ chức 07 triển lãm chuyên đề thu hút hơn 36.863 lượt khách đến tham quan.
CHƯƠNG TRÌNH NGHỆ THUẬT DÂN GIAN CHĂM
Để thưởng thức chương trình nghệ thuật dân gian Chăm không vào mùa lễ hội, bạn có thể đến Khu Du lịch Văn hóa Sinh thái Sen Caraih Mỹ Nghiệp để tận mắt xem những điệu múa uyển chuyển, điệu trống ginang và kèn saranai rộn rã của các nghệ nhân Chăm. Tuy nhiên, chương trình này chỉ phục vụ cho khách đoàn và phải được đặt trước.
Món ngon Ninh Thuận
NHỮNG MÓN NGON NINH THUẬN HẤP DẪN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Bánh canh chả cá
Là món ăn được bày bán nhiều ở Phan Rang nên du khách có thể tìm thấy dễ dàng. Một tô bánh canh nóng hổi sẽ gồm sợi bánh, chả cá, cá dầm, ngò thơm, hành lá và phía trên rắc thêm chút tiêu đen. Thực khách khi thưởng thức sẽ pha thêm chút mắm ớt cay cay và vắt thêm miếng chanh cho vừa miệng. Sợi bánh canh to vừa phải, cọng bánh bản mỏng đặc trưng, khi ăn cảm nhận rõ độ mềm, mịn và dẻo, khác lạ rõ rệt so với những vùng khác.
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi là món ăn được du nhập của người dân Ninh Thuận, nhưng đã được biến tấu để trở thành một món ăn đặc sản ở đây. Món ăn được bày biện gồm đĩa bánh hỏi, lòng luộc, chả cá, mỡ chiên, rau sống, bánh tráng mỏng nhúng nước và các loại nước chấm như mắm nêm, mắm đậu phộng. Thực khách muốn thưởng thức vị nước chấm nào sẽ tự tay nêm nếm cho vừa miệng.
Bánh căn và bánh xèo là hai món ăn vặt được yêu thích ở Ninh Thuận không chỉ người dân ở đây yêu thích mà du khách cũng rất yêu thích. Khác với bánh xèo mà chúng ta hay ăn bánh xèo ở đây được làm từ những loại hải sản rất tươi ngon. Bánh căn thì được làm từ những bột gạo pha với bột nếp tạo ra sự khác biệt cho bánh xèo và bánh căn nơi đây. Đây là hai loại bánh bạn nên thử khi đến với Ninh Thuận.
Bánh xèo Phan Rang khác hẳn bánh xèo Nam bộ. Mỗi chiếc bánh nho nhỏ như hình một chiếc đĩa con, bột tráng mỏng mà không rách, tôm mực thịt hành giá phủ bên trên thơm lựng, màu bột chín hơi ửng vàng thật bắt mắt. Chiếc bánh giòn rụm, vị béo thơm ngọt bùi, ăn một miếng thì ngay lập tức muốn ăn miếng thứ hai.
Người Phan Rang tin rằng khuôn đổ bánh căn, bánh xèo phải là khuôn được làm từ làng gốm Bàu Trúc bánh mới ngon. Phải là khuôn nặn từ đất sét sông Quau, cộng với bàn tay và tình yêu thương xứ sở của người Bàu Trúc, chiếc khuôn mới kết hợp trọn vẹn với tài làm bánh của người Ninh Thuận, thì vị của món ăn này mới mười phần vẹn mười.
Nước chấm của hai loại bánh này ở Phan Rang cũng khá đặc biệt. Người sành ăn thì sẽ pha trộn vào tô của mình cả bốn loại nước chấm là nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng, nước mắm nêm và nước cá kho. Nghe qua thấy bốn loại này chẳng liên quan gì đến nhau, nhưng kỳ lạ thay khi kết hợp với nhau, lại mang đến một loại vị mà dường như chỉ dành riêng cho bánh căn và bánh xèo Phan Rang. Đậm đà, độc đáo, thơm hương vị biển, chút béo ngậy của đậu phộng, chút mặn mà của nước cá kho…thả từng chiếc bánh vào tô nước chấm, cắn một miếng bánh đã thấy tất cả các vị ngon hòa quyện với nhau hoàn hảo, tuyệt đến nỗi khó…cầm lòng.
Rau ăn kèm bánh căn, bánh xèo phải là rau xanh mướt, có vị thơm như húng lủi, quế, diếp cá.. kèm thêm dưa leo xắt mỏng, khế xắt lát hay xoài xanh bằm nhuyễn. Thưởng thức món ăn dân dã và tuyệt ngon này, như càng yêu thêm miền đất gió nóng cát bỏng nhưng nặng tình nặng nghĩa của người dân Phan Rang.
Bánh căn
Có hình dáng bé nhỏ như chiếc bánh khọt Nam bộ, bánh căn là món ăn dân dã của người dân Ninh Thuận. Phần nhân bánh được chế biến với nhiều hương vị đặc trưng hấp dẫn. Nguyên liệu chính là bột gạo. Từ cách ngâm bột, pha trộn thêm cơm nguội khi xay nhuyễn cho đến đo lường lượng nước và gạo đều được thực hiện kỹ lưỡng để bánh không bị nhão hoặc cháy khi nướng.
Bánh tráng mắm ruốc nướng
Bánh tráng mắm ruốc nướng là món ăn đường phố bạn nên thử một lần khi đến Ninh Thuận. Đây là món ăn thú vị và thu hút đông đảo thực khách ở mọi lứa tuổi. Món ăn bình dân này mỗi khi thực khách có thử qua rồi thì chắc chắn không thể quên.
Ở các vùng miền khác du khách có thể thấy bánh tráng nướng được gấp làm đôi, làm tư hay để nguyên cả cái, thì bánh tráng mắm ruốc Phan Rang sẽ được cuộn tròn lại như những cuốn gỏi. Du khách sẽ không thể nào khước từ sự hấp dẫn nhưng rất đỗi dung dị mà món bánh này mang lại.
Gỏi cá mai Ninh Thuận
Gỏi cá mai là đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận, bên cạnh các món ăn đã nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh canh, bánh hỏi…
Cá mai là một loại cá nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể làm gỏi rất phù hợp.
Đặc sản thịt cừu và dê
Đến Ninh Thuận du khách có thể dễ dàng tìm kiếm những nhà hàng, quán ăn để thưởng thức các món ăn đặc sản được chế biến từ thịt cừu.
Với không gian thoáng mát tại các nhà hàng ven biển Bình Sơn – Ninh Chữ, du khách sẽ được thả hồn cùng với những cơn sóng biển biển rì rào cùng người thân nhâm nhi ly rượu vang, thưởng thức món cừu nướng thơm ngon có vị ngọt và mềm.
ĐẶC BIỆT LÀ ẨM THỰC DÂN GIAN CHĂM
Về Ninh Thuận, nhiều du khách đã có cơ hội trải nghiệm để hiểu về cảnh đẹp của quê hương con người Ninh Thuận. Đặc biệt là di sản và văn hóa Chăm ở vùng đất nắng gió này. Ẩm thực của quê hương Ninh Thuận cũng cực kỳ phong phú. Tuy nhiên, về Ninh Thuận mà chưa thưởng thức ẩm thực Chăm thì sẽ là một thiếu sót rất lớn. Ẩm thực Chăm rất phong phú và đa dạng nhưng nổi tiếng nhất là món “Pabaiy tuk manuk ăm” (Dê luộc – gà nướng).
Thưởng thức các món về cừu, dê và gà ở làng Chăm là một trải nghiệm thú vụ cho những người bạn phương xa về Ninh Thuận.
Xem link tại đây: https://sencaraih.com/2018/04/01/ve-lang-cham-thuong-thuc-mon-nuoc-xao-thit-de/
Hải sản Ninh Thuận
Ninh Thuận ngoài nổi tiếng bởi vẻ đẹp mê hồ của biển và cát trắng thì hải sản cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của nơi đây. Bạn có thể tha hồ thưởng thức những loại hải sản tươi ngon, bổ, rẻ ở khắp các đường phố của Phan Rang. Hải sản nướng hoặc hấp là hai món ăn được du khách rất yêu thích khi đến với Ninh Thuận. Để chuyến du lịch của bạn trọn vẹn khi đến Ninh Thuận thì bạn nên thưởng thức những món hải sản nơi đây để cảm nhận được hương vị của biển khơi.
Quà mua về khi du lịch Ninh Thuận
Nho tươi, rượu vang nho, mật nho và táo Phan Rang là lựa chọn thích hợp. Nếu chuyến đi ngắn ngày bạn có thể mua thêm hải sản với giá cả phải chăng. Ngoài ra, đến các làng nghề bạn có thể mua hình mẫu tháp Chàm thu nhỏ, bình gốm, lọ hoa hay các loại sản phẩm trang trí làm từ gốm.Hay mua các loại trà làm từ sen ở làng Sen Mỹ Nghiệp.
Trà sen và các sản phẩm từ sen
Một số lưu ý khi du lịch Ninh Thuận
Ninh Thuận có khí hậu nóng nên bạn cần chuẩn bị những vật dụng chống nắng như kem chống nắng, áo dài tay, các loại mũ vành rộng. Không nên xả rác ở các bãi biển nơi bạn tới. Tuân thủ các quy định về an toàn giao thông đường thủy như mặc áo phao. Xem dự báo thời tiết trước khi ra biển, lưu ý các bãi đá ngầm ở Bình Tiên, Vĩnh Hy.
MỌI THẮC MẮC HÃY LIÊN HỆ VỚI IFP ALUMNI NINH THUẬN.
HẸN GẶP TẤT CẢ ANH CHỊ Ở MIỀN ĐẤT PANDURANGA – XỨ PHAN
Khu Du Lịch Văn hóa và Sinh thái Sen Caraih 